近期，第八屆世界川菜大會在樂山盛大開幕。作為商務部“中華美食荟”重點工程之一，該大會已經成為中國川菜産業的集散地和趨勢指标，同時也是全球川菜界聯系的紐帶、産業提升的推手以及文化交流的橋梁。為期三天的大會吸引了超過千名來自20多個國家和地區的嘉賓，包括駐華使節、華人華僑、餐飲企業代表、行業領導、餐飲産業鍊企業家、世界美食城市代表、專家和名廚等，他們齊聚樂山，共享這場高标準、高質量的川菜美食盛宴。作為本次大會的戰略合作夥伴及“2025世界川菜烹饪技能大賽指定食材供應商”，通威食品深度參與大會各項活動，全面展現在食材安全、供應鍊透明與餐飲可持續發展方面的核心優勢，助力川菜産業邁向高質量升級新階段。

大會現場

在大會重要環節——“2025川菜企業家大會暨餐飲供應鍊國際精品食材交流會”上，成都通威魚有限公司總經理殷勇發表主題演講，指出“下一個十年，餐飲競争的核心将是供應鍊安全”。他強調，在當前民意意識覺醒、食品安全知情權需求不斷升級的背景下，安全與透明已成為公衆關注食品企業的核心關鍵詞。殷總指出，水産加工品類近年來呈現爆發式增長，複合增速超過25%，遠高于整體食材加工行業，通威食品依托全産業鍊布局，正積極把握這一趨勢，為餐飲客戶提供安全、穩定、可溯源的食材解決方案。

成都通威魚有限公司總經理殷勇主題演講

會議期間，通威食品設置專業展位，向全球餐飲從業者展示“從源頭到餐桌”的全産業鍊管控能力。重點呈現三魚一蝦産品矩陣，以及覆蓋活鮮、保鮮、鎖鮮等多場景的食材解決方案，赢得了與會領導和餐飲業者的極大關注。

展位展示及烹饪比賽現場

作為大會亮點活動之一，“通威之夜——世界中餐業聯合會川菜産業分會會員交流沙龍”成功舉辦。通威食品總經理陳波在晚宴上率領管理團隊向與會嘉賓緻辭，感謝廣大餐飲夥伴長期以來的支持。陳總提到，通威集團董事局主席劉漢元先生曾強調：“最基礎的食品安全、未來的能源安全，通威這兩個戰略目标和願景，是真正對人類有貢獻的，讓我們睡覺都很踏實。”通威食品始終将食品安全作為企業發展的基石，持續聚焦産品質量與誠信合作，期待與各方攜手共建透明、可信的餐飲供應鍊生态，助力川菜産業走向世界。

通威之夜晚宴

此次通威食品與第八屆世界川菜大會的深度合作，不僅強化了通威食品在餐飲供應鍊中的品牌影響力，也進一步推動行業聚焦食材安全與供應鍊可持續管理。未來，通威食品将繼續以全産業鍊為依托，與全球餐飲客戶共同迎接食品安全透明化、品質标準化的新機遇。