大連商品交易所理事長李正強9月22日在金融服務農業現代化高峰論壇上表示，要加快生豬期貨、玉米期權、大豆期權等新工具、新産品的上市步伐，加大力度，支持更多的涉農企業積極參與期貨市場，并借此讓更多的農戶受益于期貨市場的發展，同時穩步推進大商所的對外開放，努力建設以人民币計價的風險管理中心，推動國内農産品市場體系，服務我國參與全球市場經濟的戰略布局。

他表示，目前大商所正在穩步加快市場建設，積極研發、上市與農業相關的新工具、新品種，特别是今年3月份成功上市國内第一個商品期權——豆粕期權，這也是第一個農産品期權，豐富和完善了我國商品衍生品的工具體系，持續拓展服務“三農”的領域和範圍，增加服務“三農”的手段和方法。

生豬屠宰與加工企業怎樣運用生豬期貨？

生豬屠宰與加工企業擔心生豬價格上漲，為了對沖風險，可采取買入套期保值策略鎖定現貨價格。如果未來價格上漲，則賣出生豬期貨進行平倉降低原材料進價成本；如果未來價格下降，雖然期貨市場有虧損，但采購生豬成本降低，仍可對沖期貨市場的虧損。所謂“怕漲就買，怕跌就賣”。注意，套期保值隻能實現規避風險的目的，不能期望其用來套利。

例如，某肉類加工企業需分期采購生豬5000頭，當時現貨生豬平均價格為14.30元/公斤，擔心肉價未來上漲，以平均成交價15.50元/公斤分期買入套保。後期生豬價格一路上漲至16.30元/公斤，該加工企業以17.20元/公斤的均價分期賣出期貨合約平倉。

由于現貨價格上漲，該加工企業在采購生豬時平均每公斤虧損2元，而期貨空頭頭寸因價格上漲而平均每公斤獲利2元，成功對沖了成本價格風險。