全國生豬出欄平均價格首次低于雞肉批發價格。前者周三報價在6.98元/斤附近位置，剛剛跌破7元/斤，後者本周大幅走高，已經沖高至7.15元/斤附近位置。

新的報價使得國内肉類市場的價格格局、養殖企業的利潤構成發生了重要變化。在國慶黃金周之後，豬肉價格就受累于需求降低、屠宰企業壓價等原因。而雞肉價格剛好相反，延續了8月開始的技術反彈走勢，繼續震蕩向上。

此前，由于存欄量持續保持低位，國内養豬行業創造了兩年的高利潤牛市，2016年年報到2017年一季度報，多數養豬上市公司都業績大增，賺得盆滿缽滿。而養雞行業剛好相反，持續4年低迷，直到今年9月才實現盈虧平衡。

從零售市場來看，二者的變化還沒有引起太大的波動，雞肉價格雖然較7~8月有所上漲，但3個月累計漲幅仍在15%之内，8月價格在14~16元/斤的本地黃雞，現在價格不過17~19元/斤，并沒有突破20元大關。豬肉價格有所松動，天河區、海珠區部分菜市場國慶後降價0.5~1元/斤，但豬肉零售價格差異較大，在12~20元/斤之間不等。多數市民表示，肉價有波動、此消彼長，對于生活影響不大。

本地市場養豬與養雞成本差異不大

廣州日報全媒體記者調查廣東本地養殖市場，發現養豬與養雞的成本都在6~6.1元/斤之間，差異不大。2016年至2017年9月，豬肉價格普遍在7元/斤之上，平均價格更是高至7.5元/斤之上，養豬毛利率接近25%。而同期雞肉價格卻始終在6元/斤之下，平均價格低至4.5元/斤之下。

而今風水輪流轉，在10月市場格局發生變化之後，養豬企業的毛利率到了15%以下，而養雞行業的毛利率卻被提升到了近20%。

對于後市，新牧網分析師梁明認為，雞肉價格近期的走高，存在偶然性因素，養雞行業起點低、投入小，一旦進入高盈利階段，會有更多的企業重拾養雞産業。

因此，預計雞肉價格進一步走高的空間有限，10月底或出現回落。對比來看，豬肉價格的低位盤整格局已經确立，原因在于：2015年~2016年，大型上市公司擴建産能，第一批生豬剛好今年四季度上市，存量已經提升，供應大幅增加。

綜合上述，養殖上市公司的未來業績可能出現不同變化。養雞業務占比較大的企業，在2016年年報虧損之後，比如益生股份或迎來扭虧為盈。而2016年大賺的養豬上市公司，如牧原股份、正邦科技，業績可能出現轉折。此外，對于溫氏集團這樣又養豬又養雞的企業，未來的利潤增長點将轉化到養雞市場上去。正大集團等前期提早布局養雞行業的企業，有望獲得更多的增長先機。